歴史新聞：4月4日は何が起こった日！？『「桜あんぱん」、帝に献上される！木村屋親子の工夫、陛下のお心をとらえる和と洋の融合ここに――春の甘味、御所を彩る！』

歴史新聞、本日4月4日は何が起こった日！？

今日は歴史上で何が起こった日なのかを新聞のように報道します。

トピック『「桜あんぱん」、帝に献上さる！木村屋親子の工夫、陛下のお心をとらえる　和と洋の融合ここに――春の甘味、御所を彩る！』

明治八年（1875年）四月四日

本日、**明治天皇・皇后両陛下が東京向島・水戸藩旧下屋敷にて御花見遊ばされた折、**一つのあんぱんが、宮中を驚かせた。

その名も――「桜あんぱん」。

これを献上したのは、銀座に店を構える木村屋總本店の木村安兵衛親子。
日本人の口に合う和風の酒種パンを独自に研究していた彼らは、季節を映す一品として、奈良・吉野山の八重桜の塩漬けを取り寄せ、ふっくらとした酒種生地の中央に埋め込んだ。

ほんのり甘い餡と、ほのかな塩味の桜花。
その取り合わせは、まるで春の風が頬を撫でるかのような、上品にして絶妙の味わいであった。

御前に差し出された桜あんぱんは、まず明治天皇の御口に召され、陛下は目を細められた。
ついで皇后陛下もご賞味になり、ことのほかお喜びの様子。

「この甘味、心を和ませます。引き続き納めるように」

とのお言葉を賜り、木村屋親子は感涙の面持ちで頭を下げたという。

日本の伝統・餡と、西洋から来たパン。
その両者を、酒種の発酵でやわらかく結びつけた木村屋の努力は、ついに帝の膳を飾る栄誉を得た。

この献上を機に、木村屋の店頭でも同様の桜あんぱんが「へそ」のごとく桜をあしらって販売され始め、
今や春の風物詩として庶民にも大人気となりつつある。

桜は散れど、味わいは残る――
この桜あんぱんは、明治の新たな御代と、食文化の新章の象徴とも言えましょう。

一口に込められたのは、職人の心と、日本人の四季への想い。

風に舞う桜の下、あんぱんを手に空を仰げば、
そこには確かに――**「和と洋の美しき結び目」**が、ふんわりと香っております。

【注意】、あくまでも歴史新聞報道で、当時の状況を再現した報道であり、現代の報道ではありません。